雞排小吃店或攤車競爭激烈,搭配胡椒粉或一些基本的調味料的普通雞排已經不夠看了!雞排業者要突破重圍、殺出一條血路,除了靠本身的食材品質和口味賣相之外,還要看雞排老板的創意經營術囉!
有雞排業者為了迎合消費者愛嚐鮮的心裡,將起司放入醬爆雞排內,也有雞排業者推出了泡菜醬料雞排,將雞排包泡菜裹粉,入油鍋炸,讓香脆的韓式泡菜的美味不會流失,韓式泡菜與剛出爐酥脆的香雞排組搭在一起酸酸辣辣的奇妙口感,不僅直接挑戰消費者的味蕾,還輕易做到解除雞排的油膩感!
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