督導是加盟連鎖體系對外的代表，也是一加盟連鎖總部與加盟店經營技術傳承、交流互動的重要溝通橋樑。督導其任務是補強加盟店的經營技能及連鎖經營管理之不足，傳達加盟總部政策且監督加盟店確實執行，以提昇加盟店店值和加盟連鎖品牌形象。
一個專業的督導應具備下列能力:
1.能正確的傳達加盟總部的經營理念及決策，且督導各加盟店遵守確實執行。
2.對於加盟店所發生的問題能迅速找出問題癥結所在，且能提出有建設性及具體化可行的解決方案。
3.對於加盟店日常店務營運程序流程相當瞭解及熟悉，且督導各加盟店遵守加盟合約按管理作業手冊運作。
4.定期的巡迴視察各加盟連鎖店，並且將巡迴視察結果，定期提出加盟店營運報告給加盟總部參考。
5.能夠對加盟店的營業額達成目標提出有效的建言， 且能對加盟店商圈及消費情報做一整理蒐集、正確的分析及客觀的評估。
6.能將加盟總部所擁有標準化簡單化以及專業化的經營運作傳授至各加盟店，讓各賣店服務品質能維持一制標準化、效率化的經營模式，並且耐心傾聽加盟開店創業者的抱怨及所遭遇的營運困境，公平而客觀的轉達給加盟總部，扮演加盟總部與加盟店相互瞭解溝通的角色。
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