加盟開店創業不是萬靈丹，特別是做餐飲的這一行，如果加盟品牌的口味沒有比別人好，服務沒比別人優，客人是不會輕易上門的？再說收完加盟開店創業者你的加盟金後，對你不聞不問，加盟分店生意不好或是設備故障，加盟總部不理會你，這種加盟認知糾紛可是常常在上演。
有些加盟店家每月營業額是上百萬，表面門庭若市，但還是每月虧損慘賠，也有加盟店更慘，做越多賠越多，如果你加盟開店創業者碰到了不好的加盟體系，且簽下不平等的加盟合約(特別是進貨條款)，就會被加盟體系套牢，在加盟期間內不能脫身，若強行解約或暫停營業都算是違約，可是要賠上保證金。因此建議你加盟前，務必要慎選加盟總部，和仔細詳閱其加盟合約書外，最好是先到其加盟分店應徵員工去做做看或者花一些時間去仔細觀察看看加盟店的業績和成本負擔，再考慮要不要加盟開店。
如果你已經有多年店面經營經驗和技術，建議你可走自創品牌這條路，把給加盟體系的加盟權利金，移來承租主要消費顧客群流動量較高的店點，如此對你的生意幫助會比較大喔。
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