天氣一轉冷，冰品飲料外帶店生意真的是慘兮兮，一天賣不到50杯，每天一桶桶被倒掉的各式各樣茶湯， 每次都讓心都揪在一起，也讓我的眼淚都快掉下來！才深深體會出冬天是冷飲冰品店的天敵， 但總不能叫冷飲冰品外帶店冬天就關門或喝西北風吧！要在寒冬中，解決冰品飲料外帶店營收不振的經營難題，就必須用心去引進或開發出不管是哪個時節都非常適合有特色熱飲 甜點的重要性。
用心觀察多家冰品飲料外帶店同業因應冬天的做法後，發現一般 冰品飲料外帶店來說，冬天燒仙草、薑汁系列，應該是很受大大小小消費者歡迎的熱飲，但大家都在賣，要賣的比他們好或是很出色，將非常不易，於是 將重心移轉，朝努力開發冷熱都適宜的養生商品發展，經多次失敗下，終開發出用黑糖熬煮的糖水做成的紅棗桂圓熱甜點、養生銀耳湯、老薑紅茶、杏仁茶、燒甘蔗汁等， 生意果然因不斷推出黑糖養生系列新產品下，在冬天冷飲淡季下，成功殺出一條熱飲甜點的血路來。
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