開一家冷飲冰店投資不高且其原料便宜利潤高，因此投入者眾，生意競爭越來越激烈，而且消費者對冷飲冰品的需求與品位也在不斷提昇，因此可別小看這小小的冷飲冰店生意，若想在市場上佔有一席之地，可要尋求市場差異外，還要相當努力付出經營才行。
開一家冷飲冰店，開幕後的第一 ~ 二個禮拜可以10元開幕促銷來吸引客人上門 ，但10元促銷這絕不是長久之計，因為天天都10元促銷，利潤微薄是無法持久，冷飲冰品口味好、價位合理，生意才會長長久久。生意要好，冷飲冰店店點挑選是最重要的(年輕人潮越多越聚集之點，業績就越易衝高)， 其次就是冷飲冰品要獨特(店家應按本身所長，營造出自己的特色，例如有的冷飲冰店是以提供物美價廉的冷飲冰品來取勝，有的冷飲冰店是以整體消費氛圍來取勝，有的冷飲冰店是以裝潢設計風格取勝，有的冷飲冰店是以優質服務來取勝。
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