當初我是一創業新鮮人(完全沒有開店經驗)，想省錢開店創業，就採用頂讓店面方式接手一家咖啡店，當初讓店業者有承諾會傳授我所有的經營經驗和操作設備技巧，但在我將頂讓金額全數付清後，卻發現讓店業者不太會教，還是不願意教我一些經營和操作設備技巧，只是快速操作各式各樣設備給我看，做完後一直說他很忙，等下有什麼事或類似的話，說真的我其實不太懂，我只能拿筆記本快速紀錄他所說的話，但說真的在操作過程中，有很多的疑問，譬如說原理及運用，但他通通都是一言帶過，要我照做就對，沒有解說和提醒過程中要該注意事項有那些，最後只能靠我自己花時間慢慢的去摸索和請教各式各樣的設備廠商和供貨廠商，才逐漸進入狀況。
因此頂讓店面若有牽涉到操作設備技巧或是經營Know-How技術轉移，務必要在頂讓合約內約定預留部分頂讓金當作尾款(一般行情約是在一成左右的頂讓金)，做為操作設備技巧或是經營Know-How技術轉移的保證金，待頂店方確認操作設備技巧和經營Know-How技術全數順利轉移且運轉無礙後，再交付頂讓尾款予讓店業者。
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簽約內容和過程注意事項
1.商業登記及稅務登記變更轉移
2.智慧財產權(包含加盟變更轉移或商標、專利、技術變更轉移)
3.生財器具及營業設備轉移
4.店面使用權轉移
5.債權、債務轉移
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