沒有口碑，你的東西在怎麼便宜也沒人理你，不管如何做『吃』的，生意要好絕對要靠口碑！
所以新店剛開幕自己的利潤當然也只有你自己最清楚，核算一下你的成本，就算起先完全沒賺錢或稍虧一點也沒關係，可以的話盡量利用開幕這段期間舉辦促銷活動，(才不會讓同業以為你要破壞市場價格搶市場，引來競價大戰)讓更多人來吃你的產品，只要你的產品能符合當地消費者的口味，等到消費客源穩固下來之後，你就可以促銷期已過後開始恢復原價方式經營，如此新開店面就可順利切入當地市場經營。
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