有一餐飲業者專業執著且為顧客著想的服務態度，讓一間不到五坪大的小店，夜夜總是座無虛席。
一般餐飲店家經營上總是強調翻桌率，但該店家做法卻大為不同。小小不到五坪大的空間設計成L型吧台，為讓消費顧客不會感覺擁擠外，店內共只規劃六個座位。雖然座位稀少，店家老闆卻希望店內用餐的客人，都能多坐一會兒，親身體會店家用心經營的用餐氣氛及道地口味的料理美食。
阿甘建議創業者及店家經營者應當效法上述店家業者的做法，隨時站在消費顧客的立場思考，怎樣才能提供一個最舒適及方便的消費環境予消費顧客，且在經營上盡量滿足顧客需求，以爭取消費顧客的好感，而不是一味強調翻桌率。
一般餐飲店家經營上總是強調翻桌率，但該店家做法卻大為不同。小小不到五坪大的空間設計成L型吧台，為讓消費顧客不會感覺擁擠外，店內共只規劃六個座位。雖然座位稀少，店家老闆卻希望店內用餐的客人，都能多坐一會兒，親身體會店家用心經營的用餐氣氛及道地口味的料理美食。
阿甘建議創業者及店家經營者應當效法上述店家業者的做法，隨時站在消費顧客的立場思考，怎樣才能提供一個最舒適及方便的消費環境予消費顧客，且在經營上盡量滿足顧客需求，以爭取消費顧客的好感，而不是一味強調翻桌率。
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