餐飲業開放外送，絕對要考慮店內目前人手夠不夠，如果未經考量開放外送，也許能帶來營收，但店內只剩一個人是絕對無法顧好一間原本規劃由三個人經營的店。到時候往往會外送帶來營收而店內顧客等待時間加長，讓來店顧客感受不佳，導致反效果！

在人事的考量上，不管是不是自家人，每個店員都該支付一樣的薪資結構算法，結算如有獲利的時候，才可利用分紅來鼓舞員工對店面的貢獻。

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