台灣有許多知名店，且甚多已經是老店，面臨傳承和轉型的困擾，個人有一不錯的傳承經驗與大家分享。

小吃老店傳承經營，須保有傳統口味和至少需維持或以上的服務品質，產品研發應努力創新，在行銷通路上可以跟隨新進同業做法，透過網路將好的品牌口碑傳給全台灣，甚至到國外去，增加曝光率，創立好的品牌形象，打通自有通路。也可從E化中，節省更多人力與時間，增加競爭力。才不會因消費市場的結構變化或需求改變，而無法滿足客戶的需求，面臨遭時代潮流淘汰的命運。

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