許多知名老店餐館因為他們以往多年努力打下的深厚基礎,比較不愁沒有客人上門,故而少有危機意識,因而少在菜色和服務上再下功夫,服務觀念和水準也比新開餐館差一截。

這些缺陷如果沒有在經營中發現且改善,老店很可能面臨顧客逐漸流失,店家仍處在安易沒有危機意識,完全不知不覺有危機下,發生慢慢被烹煮青蛙的經營危機。因此建議老店經營者或接手者應該多出去到各地走走學習觀摩,深入顧客群中,以瞭解現今消費者的心態、經營管理觀念及趨勢。

更多開店創業經營管理探討   >  老店經營危機
 阿甘創業加盟資訊網  > 娛樂/百貨開店市集or 補教市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 ican168blog 的頭像
    ican168blog

    阿甘創業加盟網部落格

    ican168blog 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()