國內吹起一陣生機飲食的風潮,有很多人拿了一筆資金就匆匆投入,說是要搶商機,晚了就太遲了,結果因為經營者缺乏該行業經營經驗和專業知識,也沒有辦法滿足客人的各種需求,業績收入有限下,遲遲無法達到損益平衡點,最後導致資金用盡而收店。
因此,想開生機商店的人必須先做好下列準備:
1. 所找開店的地點有沒有生機蔬果的主要消費族群出入?也就是你一天會有多少人會上你的店買生機蔬果商品?
2. 現在生機商品有走向網購宅配和專業外送服務,你有沒有類似多元經營的計畫?
3. 有無能力提供每一位顧客關於生機產品的專業諮詢?
4. 經營生機飲食和賣一般餐飲不一樣,回收期會較長所以至少要準備1年以上的周轉金才可避免在損益平衡前就陣亡?
5.有無能力充份向顧客說明產品好在哪裡?而不是敷衍地跟顧客說這些東西很好而已。
6.現在市面上經營生機飲食的同業已不少,你經營生機飲食店有無優勢?優勢又在那?
7.如何找到生機飲食產品的供貨商?
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