冷飲冰店進入門檻低、商品同質性又高導致冷飲業競爭格外激烈，宜在店面外觀和招牌上多下功夫才能以明顯的外觀吸引顧客上門，因此不少冷飲業者每隔3-5年及提出店觀重整或重組的計畫，以提升店格製造引吸引消費大眾眼球效應。
除外觀和招牌上多下功夫外，工作人員所使用的工作吧抬應依照可能最大來店消費量來決定使用面積
大小，以加快操作調配作業速度。另外對外的結帳櫃檯規劃上面應朝外，且櫃抬面積宜大不宜小，高度不宜太高(過於胸部)或太低((過於腰部)，如此顧客拿取飲料才會方便，也才易與顧客寒暄互動拉近與顧客的距離感。
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