以我個人進駐大型量販購物中心的美食街或商場經驗來看，這些商場所收租金模式和百貨公司類似大都是以包底抽成方式，抽成是採浮動方式，業績不好，租金就低，成本也就會降低。但如果業績好，抽成愈高租金就會增加，成本也會跟著增加。
雖然量販店購物中心沒有百貨公司般的裝潢風格，然跟著大型量販店購物中心一起做生意，大型量販店購物中心內，會有很多免費停車位，可讓消費者開車來消費吃飯時，停車可輕輕鬆鬆，不用到處在找車位。另外靠著大型量販店或百貨公司所帶來的人潮，及多家餐飲同業集中於美食街或商場的營運模式，會形成結市效應，更可吸引消費人潮上門。另外進駐量販店還有一個好處是，淡旺季較不明顯，一般來說周年慶期間，春節、中元節及中秋節大採購，或是遇到颱風天，通常來量販店採購的人潮會變多，生意當就會比較好。
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