到餐廳吃飯前，許多人都會為價格和菜單攪個七葷八素，然英國倫敦市中心有一餐廳，卻出現了一間自由心證，愛付多少就給多少，自行定價的餐廳。
這間餐廳裡有提供菜單但菜單上並沒有標示價格，而是讓顧客在吃完飯後，自行決定這一餐值多少錢。由於這種自由心證作法相當新奇有趣，吸引不少國內外煤體報導及消費者前往去消費，用餐時間店內總是高朋滿座，也許有人會認為這種作法可能會賠本吃大虧，不過據老闆對外表示有人多付也有人少付折中計算後，所賺的比有菜單有價格所賺的還要多一些。
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