我原本是以賣漢堡為主的西式早餐店，有一天我想為店內增加一些新菜色，突然想到我家人都喜歡吃蔥抓餅，所以常去附近市場一家蔥抓餅攤買，這攤蔥抓餅只做下午4點左右到晚上生意做的很好,那時就想為何早餐店不兼著賣看看。
起初店內只用簡單的A4紙張貼上放大蔥抓餅照片和售價，貼放在結帳的抬面上，初開始幾天， 一天只賣幾張零零散散沒有幾個人在買，隔沒幾天有些客人看到有顧客在買蔥抓餅，才知道我們也有在賣蔥抓餅這種東西，在打鐵趁熱下，在每張桌子上貼上一張放大蔥抓餅照片和售價，現蔥抓餅在我們店裡賣的可是嘎嘎叫，我合夥人還開玩笑說，蔥抓餅比漢堡方便簡單好做，且中午過後蔥抓餅還可當點心賣比漢堡好賣多了，他不要每天那麼辛苦早起做早餐店的工作了，下午租個攤位專門賣蔥抓餅，睡的飽，生意又可早午點心小吃全做，有何理由不去賣蔥抓餅!
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