有些加盟總部缺乏的是「長久心」,只一心想透過加盟,收取加盟權利金和賣原物料,去賺加盟業主的錢,而不是一心想協助加盟業主去賺顧客的錢。如此經營心態及觀念下,開店業者加盟此種加盟體系,那有未來可言。
這些加盟總部有些會強調其中央廚房的投資及規模,創業加盟主一聽有中央廚房,直覺上會認為,這家加盟總部應該有心長期經營的心態且其財力應該沒問題,才有能力成立中央廚房,取得原物料成本也會因大量採購集中處理應比較便宜。然實務上卻不然,你去批發市場採購原物料,價格也差不多,甚至有些價格還更便宜。例如炫烤工坊麵包店,標榜毛利高達5成,宣稱有造價上億的中央廚房,可提供麵包、蛋糕等高達上百種商品,卻被加盟者指控不僅原料成本高,商品貨源品質參差不齊,而且中央廚房變成只有60坪的自家麵包店小廚房。
創業加盟主在選擇加盟總部時可要多提防加盟陷阱,多多收集相關加盟知訊及比較,加盟簽約前記得停看聽,以免沒賺到錢就先虧本,甚至欠下一屁股帳。
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