早餐店正要出餐，給趕著上班的顧客，但店員出餐前卻發現餐點有點暇疵，請問此時你是這家店的老板，要以「速度為先，品質為次」出餐，或「品質第一，速度為次」不出餐。
出餐的後果，如果是顧客發現早餐品質不良而遭退貨，其衍生的損失，不僅是要重做早餐，也可能喪失對早餐店店家早餐品質的信心。不出餐的後果，趕著上班的顧客，需要花費比平常更長時間去等待一份餐點，多多少少對早餐店家服務會產生客訴抱怨。
遇到上述這種兩難，有家早餐店老板聰明的做法，值得開店商家參考學習。早餐店老板說:「當然是先出餐！」，但要和顧客言明這份餐點品質那裡有點小暇疵，如果顧客可以接受，餐點不計價，可先行帶走。如果顧客不可以接受，顧客願意等，那麼立即馬上替他重做，若是顧客不願意等，這份有點暇疵的餐點，問他要不要不計價，先行帶走。
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