如果你的店開幕後經營一段期間，超過三個月營收沒有起色，若確定不是因商圈轉移或是地點不適因素所導致，那麼大部份問題是在服務產品或是市場定位上有某些問題，所謂當局者迷，旁觀者清，你就是當局者，所以無法看到或看清問題所在，也不知該如何調整，這時聽聽熟客對你這家店的看法及意見，往往可從中發現你的問題所在，或是助你認清和確認問題所在，以及可能的解決方式。
另外聽聽熟客的意見，也是促使你的店持續進步最大最快的力量。 譬如推出新產品之前， 如能先送給熟客品嘗，回收熟客的意見，再做最後調整修正，往往就能提供最能滿足消費大眾的新產品、及市場定位的新產品。
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