加盟連鎖市場獲利雖佳,但優勝劣敗的競爭淘汰賽非常現實與殘酷。開店會選擇加盟創業的人,絕大多數心態是要賺錢,個人利益為先,不是想要用心去照顧經營品牌,這樣的目的可能使加盟者為了賺錢,而忽略或不顧慮到整體加盟連鎖品牌的經營形象。

由於經營加盟連鎖事業需要擴展至一定的加盟連鎖店數,才能發揮其連鎖事業的經濟規模效應。
有些知名連鎖體系卻不開放對外加盟,就是因為它們會擔心加盟開店者素質良莠不齊,無法在商品或服務品質上控管好,影響其連鎖品牌信譽。

若銷售的商品是強調「現點現作」新鮮度的產品,那要開放加盟前,就要先將商品或服務品質完全控管好,做對且做好一套完整可輕易複製遵守“3S原則”(專業化、標準制度化、簡單化)的knowhow再開放加盟加盟連鎖經營管理風險也就會比較低些。

若想將商品或服務品質上控管好,先直營再逐漸開放加盟才是真正的加盟連鎖經營之道。舉個實務上例子來說,過去曾經風光一時的儂特利,近來規模大不如前。再以摩斯漢堡為例當初為擴大營業規模及加快擴點的速度,打算開放加盟,不過後來考慮再三為維持商品品質及摩斯漢堡品牌信譽,還是決定先採取內部員工加盟的方式,讓有4、5年以上經營管理經驗的資深員工先試行加盟連鎖營運。

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