要頂讓一間西式速食早餐店如何評估其收益，

依早餐店成本與獲利，一般生意還可以的西式速食早餐店，
每日營業額起碼要在 6000元以上。
6000元x40%(目前早餐食材成本毛利約在35-40%左右，以較高40%計)=2400
6000-2400=3600元
3600X30(一個月營業天數)=108000元 (這是還沒扣除租金、員工新資、水電和所有其他雜資開銷及每月開辦費用攤還的一個月營業額)。
 

以日營收6000的早餐店為準，
6000元/40元(現都會區早餐平均一人的客單價消費額約為40元)=150人
等於每天至少要有150人次來店消費。

顧客購買早餐時間大都集中在6-9點3個小時內，
150人/3小時  平均每小時要有50個人來買
也就是說3個小時內平均每1分鐘左右要完成一人份交易。


頂讓店 創業前你可要自己仔細算一算要讓店的來店人頭數4和租金高低，評估能不能賺到錢。
 

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