開店創業者 挑選餐桌時應最先考量風格及價位成本、美感與機能需求，再從材質、尺寸大小與形狀三方面考量，實際用餐空間及動線狀況並搭配專業知識。餐桌椅的選擇需要注意與店內空間大小與風格搭配，如果店內可使用面積不太大，不要選擇圓形餐桌，不妨選擇正方形，長方形的餐桌比較適合使用因正方形，長方形的餐桌較不占地方外，還有一點是可隨時機動性併桌，更能滿足店家的隨機需求。
若想要營造時尚的現代都會風格，開店創業者可找有設計感十足及特殊造餐桌椅，材質可挑選玻璃或大理石製餐桌；若想營造日本東洋風，開店創業者可挑選四角木桌，搭配坐墊，再精緻一點的就是在桌下放個暖爐，日本東洋風風味就出現了；若想要營造出古典的高雅氣氛，那麼在挑選餐桌椅就要強調其質感；若想營造自然恬靜的田園風格風，開店創業者可挑選呈現天然紋理的原木餐桌椅，木頭或籐製桌椅子，搭配花布椅墊，就會給人有放鬆跟溫馨的感覺。
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