大部份人的想法和我當初一樣會以為加盟後，因為是加盟總部集體進貨採買，進貨成本(叫貨)應該會較低價，但要注意有些加盟分店向加盟總部(叫貨)進貨成本，會比自己去找的供貨廠商要貴，因為加盟總部全包，所以每樣東西加盟總部就會再加一些錢(成本)上去的。有關這點你在加盟前，可得向加盟總部問清楚，能不能自行找供貨廠商叫貨，如果不能自行找供貨廠商叫貨，向加盟總部(叫貨)進貨成本，比外面市場行情是貴還是便宜，如果可以自行找供貨廠商叫貨，問清加盟總部(叫貨)進貨成本在那，才可以當做比價參考，如果價差一樣或是相差有限，向加盟總部(叫貨)應該會比較理想，如價差不少，其實只要和供貨廠商好好配合商量的話，有些錢確實可以省下來的。
像我做早餐複合餐飲菜類隔天就要叫一次，冷凍肉類一週兩配最為適當，如果一星期只配送一次，冰箱會堆滿貨，且不好控制庫存數量，當初我是向加盟總部(叫貨)，現改為自行向供貨廠商(叫貨)，因為可降低進貨成本。
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