熱情的夏天喝涼水吃冰，最為舒服，但冰吃在多也不會飽，高雄市有家小吃店，傳承阿媽的做法(將兒時記憶中阿嬤所製做冰麵)，變成小吃店中的鎮店之寶。
冰麵做法是將經過冰鎮後的蕎麥麵，加上客人所點的菜色看是原味、牛肉、海鮮、雞絲等，口味隨你挑選後，再加上小黃瓜、紅蘿蔔、海帶芽等蔬菜，淋上特製熬煮的特調醬汁，最後加上滿滿一層一層地的碎冰、冰塊，冰涼又消暑的滋味，讓整個人心涼脾透開，吃過冰麵的人都覺得這種搭配吃法，湯汁幾乎不帶油，這種創意吃法，真是不可思議。
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