某某連鎖餐飲業實際經營後的最佳成本負擔及現狀， 租金10~15%目前是佔11% ，雜支 1%~2%目前是佔1% ，水電瓦斯 3%目前是佔3% ，設備維護 1~2%目前是佔1% ，耗材4%目前耗材是佔4%，人事 20~25%目前是佔 23%，食材物料30%~35%，目前是佔32% ，廣告2%~4%目前是佔3%， 稅金5%。
回收計劃和回收期限，如是承租空地自建－３年內就要能回本，且至少一次要簽約１０年才會有保障，一般店面－２年內要能回收，至少一次要簽５年約。
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