一旦決定要頂店創業,也看到符合你理想的店面要出讓,先打電話去詢問大致狀況外,如覺有商機的可能,就可開始做頂讓店面市場調查的工作。

一、店面外觀察:

在外觀察地點好壞外,還有一主要目的是統計分析入店消費來客數及客族群數來店時間,要選擇不同時段觀察,起碼營業尖峰及離峰時間要有一次,每次至少須費時半小時,愈長時間愈多次的觀察統計,所獲得的來客數及消費客族群數數據會愈正確。



二、店內感受體驗:

入店實地體驗,儘量找靠近結帳櫃台位置坐,其目的是得到平均客單價數據,同樣也是愈長時間愈多次的觀察統計,所獲得的平均客單價數據會愈正確。然後就可在分析這家店優缺點,觀察店內外動線,做一未來可能店面經營模式、動線、裝潢擺設之修正規劃參考。


然後就可依來客數x平均客單價估算出這家店可能的營業額,也可評估出未來還要投入多少錢來整頓,更重要的是評估出這家店值不值得你去頂讓下來。

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