有一連鎖剉冰店其中有兩間直營剉冰店,客流量差不多,生意都不錯。然而有一剉冰店(A店)總是比另一間(B店)每天多出一些收入來,連鎖店主感到疑惑。
連鎖店主在比較下,才發覺二間店的營業收入差距只不過是在一句話而已,B店剉冰店服務小姐會微笑著問:「需不需要加布丁?」結果導致,想吃布丁的會點一個,不想吃的,也就順服務小姐語意就不點了 。
A店剉冰店小姐也微笑著問:「請問你要加一個布丁還是兩個布丁?」結果導致,喜歡布丁的會要兩個,不喜歡吃的,也會因不好意思地點上一個,主動提出不加布丁的只有極少數幾人。
對客不同的詢問法,會影響來店客人做出不同的決定,當然也就影響一家店業績的高低。
更多如何才能增加營業收入 ? or接待顧客探討> 經營刨冰店探討 or 臨門一腳提高營收
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
在阿甘創業加盟網>網路開店市集or餐飲開店市集>咖啡開店市集or小吃開店市集or火鍋開店市集
全站熱搜
留言列表