咖啡店賣義式咖啡店當然須要引進一台好的咖啡機，但要如何選擇一台適用的咖啡機，才能縮短製作咖啡所需操作時間，也可將人為操作的差異性降到最低，個人使用多年義式咖啡機體驗，建議你購買前需考慮因素有，
1.消費客層的定位。
2.咖啡的定位。
3.瞬間最大來客數、決定需要採購幾孔的咖啡機，以符合顧客需求。
4.吧台人員專業操作技術，如用『全自動咖啡機』則不需要專業的咖啡吧台手，只要按鈕操作即可，但所泡製出來的咖啡口感雖然風味一致穩定但和『半自動義式咖啡機』經專業訓練咖啡吧台手，泡製出來的咖啡(口感較佳、奶泡較綿密)相比就明顯差一截。
5.工作人員數，義式咖啡機有『半自動義式咖啡機』和『全自動咖啡機』二種，用『半自動義式咖啡機』，咖啡吧台手需要接受專業訓練，在尖峰時段生意忙時，需要2位吧台人員共同操作。
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