原物料成本漲翻天，麵粉一袋從250元上漲一倍以上，做小本生意業者業者明知須反映成本提高售價，但又怕漲價後，把多年努力下來培養的老主顧，拱手讓給競爭對手，所以多半是咬緊牙關自行吸收成本，但偏偏原物料還是漲個不停，小本生意業者真是想盡辦法傷透腦筋。
有的店家靠集中統購來降低成本，有的靠熟練技術、進存貨原物料控管和經營管理降低耗損，但筆者認為店家推出創新產品，只要新產品是獨有且價格適當符合消費顧客群的消費能力，就可避開價格上漲惹火老主顧的困擾，因為新產品沒有價格高低和比價問題，利用新產品拉高利潤，舊產品拉住原有顧客。
很多店家在推出或開發新產品上務必要先有三個概念：
第一個概念是
產品不管是抄襲別人已有的產品、或是換湯不換藥，只要品質好且是獨有(當地市場商圈內沒有人在做)，就是一創新產品。
第二個概念是
新產品開發或引進的基礎是消費顧客群所好不是店家老闆所好。
第三個概念是
新品要有良好的包裝和促銷推廣；包裝和促銷推廣上，也是要投消費顧客群所好新產品接受度才會高。
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