台灣的加盟生意，尤其是餐飲業，不管是店面或是攤車，有加盟跟無加盟其實都一樣，如要收加盟金更是免了，基本上中式餐飲業不適加盟，加盟無優勢可言，台灣生意人亂用加盟這個名詞，加盟總部充其量只是原物料供應商。
用別人的錢做生意，打響自己的知名度，尤其是攤車的加盟，我看過太多例子，早期香雞城，湯包，滷肉飯，香腸，披薩牛排，有一家加盟金要100萬，總店生意很好1天做2-3萬生意，但因太貴了，不是每家都做得起來。攤車生意生意會好，50%以上是地點好，產品好吃佔20-30%販賣技巧佔10-20，服務態度10-15%，一般加盟總部都是地點好，或者經營很久的所以生意好，加盟者都會產生錯覺，以為加盟後生意會一樣好，產品可複製，地點卻不可複製，且商圈的競爭情況也不同。
中式餐飲品質無法如西式速食般控制到標準化，也是推展加盟困難之處，台灣好的地點已難找了，最好去跟別人學，下苦工學，做生意非一朝一夕，賣個陽春麵都有其困難點，非一觸可成，也不是花個加盟金就會成功的，其專業程度不輸大學課程。本人在市場裡工作10餘年，當過流動攤販，跑過全省各縣市，以上是個人一點感想。
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