咖啡市場商機誘人,西式速食業龍頭麥當勞在全省都會區市場設計咖啡專櫃McCafe,另全台店數超過4,000家的7-Eleven也在大部分門市推出「City Cafe」,先後加入戰局前幾年紅極一時的平價壹咖啡,也調整營運策略,重新規劃商品內容,大幅提升既有店的經營素質。以上這些大小品牌都顯示台灣咖啡市場競爭只會越趨激烈,經營挑戰度越來越高。

面對咖啡市場強烈競爭者的加入搶食咖啡市場,若想要在競爭激烈的咖啡市場賺錢,不論是開個人個性化專賣專業店或者是加盟知名品牌,若沒有扎實的專業能力與技術,與整套的經營管理運作制度,是很容易被市場淘汰的。

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