靠即期品賺錢景氣越差生意越好

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經濟不景氣、消費緊縮,但此卻有一生意,景氣越差,生意越好,營業額成立第三年,就創下近億成績拓展至七家門市的佳績。

有一業者因熟悉 通路商和供應商之間有「允收期」,「允收期」是指可用效期一半或三分之二前,一般來說超過一半到三分之二的可用效期後,通路商考量庫存壓力就不願收貨了。就因知悉通路商不願收「允收期」的即期品,及熟悉 通路商和供應商之間作業流程,有天創新突發奇想為何不將即將變垃圾的即期品,變成為新金礦的來源 , 因此成立專門販賣即將到期商品的網路商店

該經營業主採取價格賣不到市價一半少量多樣 的經營策略,以求在有效期內的快「過期」商品售完,阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,可學習此業者的創意做法,並非只是在商品上和裝潢風格上的不斷創新而已,更在於經營觀念、品質和服務等層面的創意創新然若要學習此業者靠即期品賺錢,就必須與時間作戰,商品流通要迅速及控管要得宜,才能壓低即期品報廢發生率,不然一旦商品過期賣不出去,可就要面臨報廢損失。


以下是 開店商家&創新突破 相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

一時嘴饞的突發創意超人早餐

一些西點蛋糕店會賣一些剩下的不規則部分蛋糕集中便宜販售,以達物盡其用。有一擺攤業者在經濟不景氣下,腦筋動得快,想出用小金額去收購NG蛋糕(工廠切蛋糕時剩下的不規則部分,也就是NG蛋糕),擺攤轉賣,為自己增加收入,買的民眾花小錢就能吃到蛋糕,也划算。

專賣NG蛋糕的攤子,50元就能買到一大包,雖然這些蛋糕呈現不規則條狀、零零碎碎,賣相不好看比不上店裡面陳列賣的蛋糕好看,不過其口感可是一點也不打折扣,還是很好吃啊!賣相不好但真的很便宜啊,很划算!!

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(此照片與內文無關)

創新概念的滷味店滷味攤

滷味店滷味攤到處可見,類似的滷味競爭非常激烈,從事滷味業者為區隔市場,有的在攤車上動腦筋設計出獨特的滷味攤車造型,有的在店格上提昇,也有業者整合旗下各類商品,發展出各式各樣的套餐,顛覆傳統對於滷味只能當零嘴、點心的觀念,以正餐、套餐形式來販售滷味。

高麗菜、青菜、素排、豆乾、百頁豆腐、豆皮、豆腐、米血糕、丸子類、餃類等滷味除單點套餐,有不少滷味店家把其中幾項滷味搭配在一起成一套餐賣,也因此發展出各式各樣的滷味套餐。滷味創新概念不僅能當套餐賣外,滷味再加上意麵、泡麵、粉絲,就能獲得充實的飽足感,滷味當然也能當正餐賣!

新穎創意或產品須兼具「市場性」與「獲利性」才稱得上是具有商業價值的創新

每一年的加盟連鎖大展,都可看到一些頗具創意的新穎產品或店家出現,由於是創新的產品,噱頭夠具新聞價值,煤體也喜歡報,短期間內就可見其類似店面一家接一家開,然而現實上商業經營除要有創意外還需要考量市場的接受程度,阿甘看到過許多很有創意的店家,到最後卻因種種原因,諸如時機不對,不符當地市場需求,或因財力不足,或因經營模式錯誤,或成本太高無獲利空間,導致好景不常,類似產品往往一年後或者二三年後,就會從市場上逐漸消失。

 

新穎產品必須兼具有「市場性」與「獲利性」,才稱得上是具有商業價值的創新,除具有商業價值的創意外,還應要有正確經營模式來配合創意執行,才不會產生成本太高而無獲利空間或是一二年後,就從市場上逐漸消失的情形產生。
 

茶飲複合廣東粥及關東煮創意經營

市面上的茶飲店大都是以飲料為主要的產品,即使有賣其他的產品選項,一遇天氣轉涼,許多飲料店業者就要開始憂心忡忡冬天一到茶飲料沒生意或生意下滑要怎麼過,為增加店內營收,解決冬天一到沒生意或生意下滑這現況,有的茶飲店家會增賣熱飲,有的會採兩個經營者共同分租利用店面複合經營方式,有的業主甚至於是同時加盟兩不同的加盟體系

有一家茶飲專賣店,老闆在開茶飲店創業之前曾在餐廳工作過一段時間,亦具有丙級執照,原本只提供茶飲和新鮮現打的果汁商品,但為了增加冬季營收,及店面的利用率,有天就突發其想為何不增賣簡易的熱食商品廣東粥及關東煮,採複合平價供應模式經營,增加店內冬季營收,及店面的利用率,成為市面上少有的茶飲複合經營

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舒適的窩抱抱店抱一小時近2千元

一美國女大生,認為只要擁抱數分鐘有助於紓壓和消除煩惱長達5天,突發創意開了一家取名為「舒適的窩」的「抱抱」店,顧客付費後換上鬆軟的衣服,就可讓客人跟她在床上一對一的相擁而躺,擁抱時段每1小時收費60美元(約1800元台幣)。

客人若因抱抱而有生理反應,是很正常,但絕對不准有進一步行為,因此禁止性行為,強調所有身體接觸絕無性愛,親友們會在附近保護她,以防顧客霸王硬上弓。


 

 

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