加盟連鎖體系在擴張組織前應具備以下基本功能

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加盟連鎖體系在擴張組織前應具備以下基本功能

因加盟連鎖組織打的是一團體組織戰,因此在組織架構運作上,加盟連鎖體系在快速擴張組織前,須先釐清加盟總部至少應具有哪些基本管理功能,加盟連鎖組織運作上才不會出現後勤支援不足以支撐連鎖體系營運或是整體戰力陷入失控或後繼無力的困境中,阿甘創業加盟網建議加盟連鎖體系在擴張組織前,至少應具備以下功能:

擴點展店的功能
擴點展店的選址能力及展店所需一連串工作,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一,因此總部必須設計出真正屬於適合自己的展店策略及店面風格,包括展店選址開發戰略、展店標準作業流程表、市場潛力分析與商圈地點評估等。

創新研發的功能
不斷創新研發的能力,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一,靠一招打天下的時代已經過去了,加盟連鎖企業經營要靠持續不斷的創新研發出更便利、更隨著商業環境的競爭愈演愈烈,優質更精致或更符合消費者需求的產品及服務,或使連鎖營運更具效率化及店格不斷的升級,加盟連鎖企業才能在市場上繼續活耀。
過去成功的經驗不代表未來使用仍可成功。因此總部必須持續不斷地創新研發出新的產品及服務,以滿足顧客新的需求及欲望,以提高市場競爭力及佔有率;另一方面總部亦需精益求精的研發創新出能使門市分店運作更簡單、更方便、更順暢的各項制式化自動化運作系統,以不斷提升加盟連鎖體系的運作效率與效益。

行銷規畫的功能
行銷推廣的規畫能力及實施一連串工作,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。
在區隔出目標市場後,為了要使消費者對加盟連鎖品牌有良好的印象與認知,除了企業識別管理與應用外,適度地運用大眾傳播媒體廣告宣傳、辦活動推廣,透過4P行銷組合(產品、價格、促銷、通路),將加盟連鎖企業或產品訊息迅速廣泛傳遞出去,和消費者溝通,不僅可滿足目標市場的需求,還可達成擴大市場佔有率和提升門市的營業額的任務。
一般加盟連鎖體系的促銷規畫大致上可分成年度促銷規畫、主題式促銷規畫和其他促銷規畫三大項。

培養訓練的功能
有計畫有系統地教育訓練培養店長、店員制度提昇整體企業的營銷管理能力,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。
加盟連鎖企業可將其營運成功的經驗,透過一套有計畫有系統地教育訓練制度計畫,完全轉移給加盟店或各門市加盟者,提昇未來加盟門市營運成敗的成功率及整體加盟連鎖企業的競爭力。

督導諮詢的功能:
門市分店開幕前後及營運中都會遇上許多營運管理上的問題,這時總部的經營管理及危機處理的經驗,可提供加盟店或各門市加盟者督導及諮詢的服務,以解決所遇之營運難題。

財務分析的功能:
擁有健全的財務制度,正確地提供財務報表及分析數據的能力、可達到協助加盟連鎖企業整體提昇營運管銷效率,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。
財務報表有如一體檢表,有完善的財務計畫來支援,加盟連鎖企業可透過分析財務報表內的數據及分析各店的營收狀況,可做為企業投資報酬、開源節流的評量,亦可讓管理者從數據中找出連鎖營運上的問題。

蒐集情報的功能:
有計畫系統地即時快速的情報蒐集、整理加工、分析、綜合情報的能力,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。
在商場競爭中,情報經過整理、加工、分析、綜合,就會脫胎換骨變為高價值的商業情資,可發揮及時告知資訊、 提前進行預測及綜合各種資訊輔助決策的功能,因此加盟連鎖企業若能商業情資搶得先機,則可運用在談判、危機管理上,讓您在商場上有千里眼、順風耳般掌握商機;反之,則有可能流失商機。

物流管理的功能:擁有一健全的物流管理配送系統,以有效結合顧客服務、訂貨、運輸、倉儲、存貨控制、搬運、包裝、設施選址、加工、退換貨(或廢棄物)處理等功能,可迅速有效率及正確地提供原物料及商品、可助加盟連鎖企業整提昇體的營運效率,可成為加盟連鎖企業經營的Know-how之一。
盡量把繁瑣複雜的工作由連鎖總部承擔,門市分店運作則盡可能使其簡單、方便,專心於營業業績擴展上;第一線的門市分店運作越順暢,分店的業績擴展越有助益。

 

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以下 加盟企業組織架構功能與各期發展重心
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

加盟企業組織架構功能與各期發展重心(1)許多加盟連鎖事業經營失敗最常見的緣由

有些加盟總部經營未上軌道,或還沒有一套經營管理制度能充分有效掌控店務運作,就急於開放加盟。或者是加盟總部資金、人才人力皆有限下就急於想擴展加盟分店數,佔據好商圈據點、創造知名度。加盟總部若只是顧著開店吸收新加盟店,管理卻沒跟上腳步,那麼極可能因日後一點管理不良而產生惡性循環,使整個連鎖體系經營兵敗如山倒。這就是台灣許多加盟連鎖事業經營失敗最常見的緣由。

所以阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者,在對外開放加盟展店之前,應審慎評估連鎖總部本身的體質與市場發展契機;可透過直營店運作將經營管理及產品或服務制度化、標準化、簡單化以利於複製;且培養訓練許多店頭幹部,日後也可派駐輔導各加盟分店。

 

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(此照片與內文無關)

 

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 加盟企業組織架構功能與各期發展重心(2)決定一家加盟連鎖體系成敗與否的關鍵因素

越來越多的加盟品牌成立加盟連鎖總部,單看加盟連鎖體系的成功營運,便以為開放加盟經營加盟連鎖事業是一門可賺錢又簡單的生意。確實近幾年加盟連鎖總部陸續成立了不少間,各大大小小加盟連鎖店亦帶給顧客不少新鮮感及驚喜,但過一陣子後,仍能繼續生存的還剩下那幾個連鎖品牌總部呢?

其實單店轉開加盟連鎖體系並不困難,真正難度在於,如何讓加盟連鎖體系能維持長久順暢運作。每間加盟連鎖體系之成功與失敗,各有原因!但決定一家加盟連鎖體系是否能長久經營還是曇花一現的最重要因素,確是在服務品質。服務品質取決於加盟連鎖體系服務團隊的強弱 ,服務品質的穩定取決於體系內員工流動率的高低和 加盟連鎖店加盟者與員工的素質, 也就是說你是否能讓加盟者和員工無後顧之憂放心去服務顧客,提供的遠景值不值得加盟者和員工共同打拼,扮演一非常重要的因素。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者,如果你只想一人身兼多職或全部請兼職人員 來運作,那你最好要有心理準備,無論你花上多少心思、時間或努力去去做對做好自己的工作,亦不能有所回報,因為你沒有建立起整組作戰團隊,無法累積經營 加盟連鎖店之經驗技巧,亦無法建立經營管理加盟連鎖店之專業知識,急著開放加盟成立加盟總部的結果,當然是失敗收場。

 

 

加盟企業組織架構功能與各期發展重心(3)發展加盟連鎖體系應避免一味把經營重心放在分店數量成長上

在發展加盟連鎖體系時業者應注意不能將全數力量放在擴展店面家數上,而是要一面做連鎖體系內外整合和續推出和研發新服務與新產品,做好市場差異性,如此才能免於被人模仿所產生的經營困境。

阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖體系經營者,就算連速食業龍頭老大麥當勞在台展店過程中,也曾經迷失在類似的追求拓展分店數為目標氣氛下,一手推動麥當勞轉型成功的李明元曾表示:「當年在追求業績成長時,只一味把重心放在分店數量的成長上,卻忘了推出新服務與新產品,追求市場差異性。」,結果導致,台灣景氣開始反轉下滑後,麥當勞經營佈局策略被徹底打亂。

 

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加盟企業組織架構功能與各期發展重心(4)開放加盟成立加盟連鎖總部必須具備下列幾個重點

生意不錯,有意想將市場擴大成加盟連鎖店方式經營,該如何做呢?

要開放加盟成立加盟連鎖總部必須具備下列幾個重點:

1.商品在市面上起碼要經營超過一年以上,且銷售量是正成長。

2.起碼要有三家以上直營分店經營管理經驗且都要是具備獲利能力的分店才行。

3.本身之關鍵技術產品能夠做轉移,且是以SOP經營管理標準作業手冊模式,簡單化Simplification/專業化Specification/標準化Standardization建構各種作業流程,作業程序能快速複製讓加盟開店創業者亦能在最短時間上手經營。

4.經營者清楚瞭解本身市場定位所在及核心價值所在,亦瞭解自己商品的競爭優劣勢和產業發展前景。

5.建立後勤支援系統,提供加盟分店各項後勤支援(行銷、配送、經營管理)。

6.開放加盟範圍區域要考量本身配送和輔導管理能力範圍,都能順利銜接。

7.關鍵品技術控管或關鍵物料控管還是兩者皆有以保護加盟體系未來經營權。

8.原物料採買約束要思考完善(管制原物料限制採買項目、原物料開放給加盟分店自由採買項目)。

9.商標所有權已有註冊或正在申請中。

10.訂出加盟條件:準備資金、投入所須人力、地點要求、營業時間、可負擔租金能力)除了開店成本外租押金及其他的人事、生財器具設備費用等等皆要清楚瞭解,才能估算出真正所需創業總資金及人力。

11. 訂出 篩選加盟者條件(經營管理約束加盟者是否能配合苟同、加盟者資金是否足夠、加盟者經營理念是否相同)。

12.建立完善的單店作業流程(規劃制定「加盟連鎖開店標準作業流程表」內容至少應包括「加盟分店籌備進度表」、「商圈店點評估表」 、「店面裝潢流程表」、「生財器具設備一覽表」、「教育訓練進度表」,讓 加盟開店創業者能按步就般完成展店所有步驟)。

最後, 阿甘創業加盟網提醒有意成立加盟總部的業者必須瞭解,成立加盟總部開放加盟前的事前規劃及正確觀念,絕對可大幅強化加盟連鎖體系的體質,提昇展店成本率,才會使加盟連鎖體系發展越來越健全。

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