合理約定加盟分店對外採購條款實務經驗談

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為避免日後為進貨價格起加盟糾紛這樣做就對了

加盟連鎖經營不比經營單店,也不等同於直營店,且連鎖總部基於連鎖體系品質的一致性,不得不要求加盟店必須統一向總部採購,於是糾紛爭端便產生了。

為避免加盟雙方日後為了進貨起爭執糾紛,必需處處謹慎評估慎思可行後而行。譬如強制統一進貨的原物料及耗材,加盟連鎖業者應多方訪價,以比較加盟總部所提供的價格與市場價格差異。且將品項價格列成清單,品質和日後調漲幅度依據所在,加盟店所銷售之產品,是否有最低進貨數量限制,是否可任意自行增減項目?進貨條款是否可片面更改?(若進貨條款可調整 ,又是依據那些標準做調整)條列約定清楚,以避免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛。

另對開放可自行購置的原物料及耗材,加盟連鎖業者亦應多方訪價,在將品項價格,最低進貨數量限制,列成清單供其加盟主選擇是否要自行購置,或向總部進貨。

 

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以下  合理約定加盟分店對外採購條款經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

合理約定加盟分店對外採購條款經驗談(1) 

加盟期間不得擅自修改進貨規定

加盟總部基於本身也要獲利生存,有部分加盟總部會在加盟合約中進貨條款約定原物料(如特殊配方所需原物料)及耗材(紙杯、湯匙等用品),不可以私自製作及對外採購,一律須向加盟總部訂購,或是指定特定供應商或是限制採購對象,這也理所當然無可厚非。但曾有加盟開店創業者在加盟之後,加盟總部基於本身更大獲利考量,修改以往進貨數量規定,要求加盟連鎖分店需提高進貨量。因原物料成本是影響餐飲業獲利的最大關鍵,這種擅自修改進貨規定,不僅稀釋加盟分店原有的獲利能力,也加重加盟分店的成本負擔,負擔重亦不利於加盟分店經營,對加盟分店造成很大的傷害。

因此為預防加盟總部修改進貨規定狀況或類似狀況發生,進行此殺雞取卵行為,阿甘創業加盟網提醒加盟連鎖業者應在製訂加盟進貨規定前,確認加盟分店須採購的原物料品項有那些,限制最少訂購數量為多少外,且必須詳細說明加盟總部在合約期間內不得擅自修改進貨規定或是修改進貨規定須經那些程序,以避免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛。

 

 

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)

 

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 合理約定加盟分店對外採購條款經驗談(2)進貨條款不合理自埋加盟紛爭炸彈

加盟糾紛中,以原物料及耗材進貨價格是總部與加盟店爭議最多的加盟糾紛事件,不少加盟主都是日後才知道被加盟合約中進貨條款所限制或類似條款所限制,明知向加盟總部進貨價格比其他廠家貴,加盟主還是須統一向總部進貨,又礙於已簽下加盟合約無法向其他供貨廠家進貨,有苦難言下,因此埋下日後加盟紛爭的引藥。

阿甘創業加盟網建議加盟連鎖業者,應主動將那些可自行購置的原物料及耗材品項告知加盟者,若須強制規定每月最低進貨規定或一律由加盟總部供貨與配送、加盟連鎖總部可提供原物料及耗材價格和其他同業商家比較表,讓加盟主參考比較,或是日後原物料及耗材供貨價格若偏離市場行情多少時,加盟主即可自行採購進貨的規定,已釋其懷。

 

 

合理約定加盟分店對外採購條款經驗談(3)加盟總部片面修改條件導致加盟糾紛

餐飲業原物料取得成本是獲利高低及是經營成敗的關鍵,然加盟餐飲業創業實務上,不少加盟開店創業者加盟開店後,遇到加盟總部供應的原物料成本偏高,獲利難產這棘手問題。

以餐飲業來說,除非是加盟總部自行研發的關鍵原物料,不然大多數都會有固定配合廠商在供貨,但餐飲業原物料供貨知名廠商就那麼幾家,因此原物料供貨來源重複性很高,加盟總部應要自行多方訪價,訪價議價應該不會很困難,因此製訂加盟合約近或條款前應先分類列出那些原物料及耗材品項部分是可開放自行購置,須統一採購的原物料及耗材品項部分有那些,(加盟合約內容要標明原物料品項清單,最低進貨數量限制,價格),讓加盟者可以比較是市面廠商部所提供的價格差異。

另外,在曾爆發的加盟糾紛中,不少是起因在於加盟總部可片面修改進貨條件,特別是調漲價格、要求提高進貨量(調高最低進貨量規定)與貨款票期,最令加盟開店創業者感受到實質的成本壓力。因此加盟連鎖業者在製訂加盟合約時就必須清楚約定加盟合約進貨條款內容是否可片面更改 ,若可調整的是參考那些依據做調整,雙方應先約定清楚,以避免加盟雙方日後為了進貨起爭執糾紛。

 

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合理約定加盟分店對外採購條款經驗談(4)

加盟合約進貨條款這樣約定才會雙贏

加盟總部基於控管加盟連鎖體系產品品質和一致性,有不得不在加盟合約中訂定進貨條款的規定。然加盟店若認為加盟總部的供貨價格偏高,基於生存及降低成本考量,就會在未經加盟總部許可,即私下自行對外採購市面上價格較低的貨,破壞雙方先前協議,引起加盟紛爭。

一般的加盟合約中,加盟總部會約定加盟者一定要向總部進多少貨,有的約定不得私下進貨,有的約定進貨須滿一定的比例,如附註。且約定只要加盟總部認為不適當廠牌的原物料及商品,經加盟總部以書面通知後,加盟分店即不得在擅自進貨。

阿甘創業加盟網建議連鎖加盟業者,加盟連鎖企業應強化採購議價能力,運用集團統一採購議價優勢,來降低取得原物料及耗材成本,享受規模經濟效益,亦可讓加盟者共享集團統一採購原物料及耗材的議價優勢。同時為避免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛,阿甘創業加盟網建議加盟連鎖業者在製訂加盟合約前亦應將總部供貨的價格不得高於市場行情百分之多少,且清楚條列在加盟合約內,如此才能取信於加盟者,避免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛。

附註:
加盟分店向加盟總部購銷之產品,其進貨總金額不得低於以下金額:
(一) 第一年:加盟分店每月營業額之百分之二十以上。
(二) 第二年:加盟分店每月營業額之百分之三十以上。
(三) 第三年:加盟分店每月營業額之百分之四十以上。

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