103年5月份臺灣地區消費者食物類物價指數漲跌統計分析 
 

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103年5月食物類價指數與上月比較食物漲4.18%:主因水果漲13.55%,加以肉?(?肉、雞肉)、水產品、蛋類、穀類及其製品分別漲13.95%、8.88%、8.48%、3.03%;另調食品及外食費續反映成本亦分別漲4.64%及3.52%。本月食物類物價指數與同年上月比較食物類漲0.83%。
103年5月臺北市食物物價指數與上月比較食物類上漲0.88%:雖雞肉因供量充沛價格回跌,惟部分蔬菜受梅雨季節影響,供減價揚,加以外食費持續反映食材成本調高定價,漲跌互抵後所致。本月食物類物價指數與同年上月比較食物類上漲4.41%:雖蔬菜因去年同期受豪大雨影響,今年產量相對回穩,致菜價較去年同月下跌,惟部分水果因年初氣候不穩,產量下滑,加以外食陸續反映食材成本,調高定價,另豬肉、雞肉受小豬下痢及攤商轉嫁電宰成本等因素影響,價格均較去年上揚,交互影響所致。

103年4月食物類價指數與上月比較食物類漲0.22%:主因部分蔬菜價格上揚與外食費調漲,惟水果及蛋類價格下跌,抵銷部分漲幅;本月食物類物價指數與同年上月比較食物類漲5.04%:主因水果漲19.30%,加以肉類(猪肉、雞肉)、水產品、穀類及其製品分別漲13.79%、8.40%、2.70%;另調理食品及外食費陸續反映成本亦分別漲3.51%及3.03%。
103年4月臺北市食物物價指數與上月比較食物類上漲0.35%:雖部分水果(如番石榴供給回穩下跌22.02%、哈蜜瓜跌5.66%、鳳梨跌5.22%)步入盛產期,致價格下跌,惟外食費持續受食材成本上漲,調高售價,加以清明祭祀部分蔬菜需求量增,價格上揚(如甘藍菜漲25.95%),漲跌互抵後所致;本月食物類物價指數與同年上月比較食物類上漲5.03%:主因部分水果(如哈蜜瓜漲39.43%、蓮霧漲25.41%)受本年氣候不穩,產量減少,加以豬肉、雞肉受小豬下痢及攤商轉嫁電宰成本等因素影響,價格較去年上漲許多,而外食費陸續反映食材成本,調高定價所致。

103年3月食物類價指數與上月比較食物類漲1.40%:主因蔬果價格上揚,加以雞蛋及豬肉價格分別漲12.40%及9.21%,且外食費與調理食品亦調漲所致本月食物類物價指數與同年上月比較食物類漲5.60%(為101年10月以來最大漲幅):主因水果及蔬菜分別漲17.32%及14.43%,加以肉類(豬肉漲14.04%、雞肉漲15.69%)、水產品及蛋類分別漲13.08%、8.84%及4.86%;另調理食品及外食費陸續反映成本亦分別漲3.83%及2.26%。
103年3月臺北市食物物價指數與上月比較食物類上漲1.13%:主因水果及豬肉逢清明節前夕祭祀期間,需求量增,另受氣候不穩及之前小豬下痢預期心理影響,價格上漲,加以外食費受肉類、雞蛋等食材成本上漲,調高定價所致本月食物類物價指數與同年上月比較食物類上漲5.11%:主因水果、肉類、蔬菜及水產品等受市場供需變化情形影響,價格均較去年上漲,加以外食費為反映食材成本,調高價格所致。

           臺灣地區消費者食物物價指數表  

統計資料來源 :行政院主計處物價指數 
統計方式 : 採百分比
統計目的 : 
盼藉由統計食物物價指數資料讓有意從事餐飲業創業頂讓者及經營加盟總部業者對現在及未來趨勢走向有所判斷依據
建議事項: 請續瀏覽 現況與趨勢  餐飲市集前景統計及表圖以獲得更多資訊以利判斷

 類別 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
103年食物物價 106.35 106.24 107.75 108.02 108.85              
102年食物物價 105.29 103.62 102.06 102.87 104.49 105.00 104.24 105.08 110.17 109.17 107.04 106.83

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