運用大數據(Big Data)分析預測顧客消費行為來增加營收實務經驗談

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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對加盟連鎖企業而言,瞭解和挖掘並整理歸納消費者的行為是最具有商業價值的,大數據(Big Data)將顧客行為加以分析預測,運用於零售業已證明確有效果,運用大數據分析成果,掌握消費行為,讓業者能更貼近顧客的真正需求,以便進行精準行銷降低營業成本。

阿甘創業加盟網提醒創業加盟者特別是連鎖加盟企業主,經營絕對不是賭博,應積極蒐集大量且多樣的消費者消費資訊後,以大量資料為母體,透過統計整合與分析,提供給經營管理者更精準分析消費者的行為。

以下是 加盟連鎖體系&運用大數據(Big Data)分析預測顧客消費行為 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


大數據統計開店商家推新商品何種促銷方式效果最佳

開店商家推出新開發商品時,應採何種促銷方式效果最佳?

為達到促銷新產品的目的,根據大數據統計綜合分析,開店商家應以增加誘因,達到刺激目標消費者購買新產品需求的促銷方式效果會最佳。

一般可增加誘因且常採用的促銷方式有: (1)贈品促銷/贈送試用包 (2)試吃/試用活動 (3)現金折扣特價 (4)關聯性商品搭配加價購新商品。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者經營業者特別是連鎖加盟業者, 根據大數據統計綜合分析,以上四種增加誘因促促銷方式皆會增加顧客購買意願,然其中以現金折扣效果最為顯著。



阿甘創業加盟網提醒創業加盟者特別是連鎖加盟企業主,如果真的非常想要加盟此品牌,又不得不付定金時,一定要有防範加盟陷阱意識,遇到這種情況應付對策,就是一定要求加盟總部在定金收據上把承諾加盟的具體事況、要求寫清楚。如果加盟總部不同意你的做法,就不要先繳付定金。

 

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)

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大數據統計顧客消費時間點行為分析

外帶外送式冷飲店顧客消費行為分析,1-3次內為新客戶佔比約為54.5% ,3次以上為老客戶45.6%的消費時間、次數及每日佔比:

外帶外送式冷飲店
時間 8:00-11:00 來店消費人次 7 佔比 3.34%
時間 11:00-14:00 來店消費人次59 佔比 28.22%
時間 14:00-17:00 來店消費人次51 佔比 24.40%
時間 17:00-20:00 來店消費人次79 佔比 37.79%
時間 20:00-23:00 來店消費人次13 佔比 6.22%

從上述數據中可得知,為提昇當日離峰階段(8:00-11:00,20:00-23:00)營業額,阿甘建議可試著以(彈性促銷)價格差異化的行銷手法,鼓勵消費者在離峰時段消費。另在尖峰階段應注意人力調配以維持與客人應答時耐心、清楚的聆聽與熱忱解說的服務態度與調製飲料速度上的服務水平,以衝高老客戶的回購率。

大數據統計簡訊這樣發送開店商家促銷效益才會高

發送簡訊促銷,比起不知何時會看見的宣傳單或DM更有成本低,且能進行精準傳播促銷訊息的優勢。因此在重大節假日來臨前,使用簡訊發送促銷訊息,已經是開店商家熱門的一種促銷方式。但實務上,開店商家若錯誤的運用簡訊促銷,反而會使顧客心生反感,或是達不到預期效果的例子也不少。

開店商家節日前若要發送簡訊促銷,根據實施過簡訊廣告促銷的多家開店商家統計綜合分析,如果這家店經營形態是社區型店面,這種方式是非常可行的;但如果你的定位不是社區型店面且是高消費額,那麼只是單一的簡訊促銷並不見得會有很好的效果,還應該搭配電話問候並告知有促銷的資訊,促銷的成效就會比較好。

開店商家進行節日促銷,還應根據開店商家自身的營收條件和實力擬定出確實可行的簡訊促銷,一成功成效高的簡訊促銷絕對是有其針對性,最為關鍵的是簡訊內容和促銷手法是否能打動顧客的心。 譬如「只有專門傳給你喔」這種會使消費者感到這是「限定」的簡訊對成效佳的秘訣之一;內文的詞句表達應簡單易懂,盡量避免艱澀的用字,因為每個人的手機規格不同、文字呈現方式也不同;如果發送的促銷優惠簡訊,優惠連你自己都吸引不了,那就要重新思考優惠內容了。

阿甘創業加盟網提醒開店創業者經營業者特別是連鎖加盟業者,根據大數據統計綜合分析,發送的促銷優惠簡訊對象是上班族,公司行號都在月初5日左右號發薪水最多,此時大家荷包滿滿,消費能力最強,這期間最適合發送促銷優惠簡訊,相對月底發送促銷優惠簡訊效益就會比較差。 發送簡訊時間點,應盡量避開消費者的午覺晚上休息時間,以避免讓顧客心生反感。發送的促銷優惠簡訊對象是粉領族,因為粉領族要有緩衝時間去邀約朋友,所以要在中午前就傳送,不是在傍晚,發送促銷優惠簡訊成效會比較好。

 

大數據統計促銷方案會因銷售的對象不同效果就不同

開冷飲茶飲料冰店促銷方案要如何做?

常用的買五送一,集點,....等等促銷方案,會因銷售的對象不同效果就不同,所以要看你開店地點主要銷售的對象是誰,再決定要如何做才行,不然也是浪費資源。

如果說開店地點主要銷售的對象是以中小學生為主:
他們消費特性是
1.常點飲料是珍珠奶茶,可樂......等 ,
2.消費價格約在15~30元之間
3.消費較固定不易更換店家
所以你要針對他們消費能力習慣和喜愛去擬出促銷方案
譬如,針對珍珠奶茶和可樂提供集點贈送或優惠促銷,畢境飲料成本低毛利高, 以價格來留住他們,他們就會時常光顧你的店!

如果說開店地點主要銷售的對象大專學生為主:
他們消費特性是
1.飲料好不好喝和服務態度是其主要購買考量 ,
2.消費價格約在20~40元之間
3.員工的服務態度在這消費層最為重要
譬如,能聘請到具笑容的俊男美女看店,如果你要想辦法和他們打成一片,多和顧客們哈拉 ,他們就會時常光顧你的店!

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