加盟連鎖分店財務管理之輕鬆從損益表中看懂賺賠和未來發展性教育訓練

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖分店財務管理教育訓練,蒐集整理出如何輕鬆從損益表中看懂賺賠和未來發展性,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

如何輕鬆從損益表中看懂賺賠和發展性

一、創業加盟開店做生意最關心的就是有沒有賺錢,也就是要看稅後淨利。當你拿到一份損益表,不用緊張,損益表中若稅後淨利是正數,表示這家店在這段期間內是賺錢的;如果是負的,就代表是賠錢的。

二、再來把下面這些重要項目都找出,那麼你就能掌握住過去一段期間內這家店的經營成果是賺是賠還有未來可能的獲利性!

     損益表中重要項目

    1.營業收入
         一家店在一段期間內賣出商品或提供勞務的收入總額。
        營業收入越高,表示生意越好。

    2.營業成本又稱「直接成本」
        生產製造產品時所產生的費用,概歸為營業成本,如餐飲業廚房(內場)所發生之成本(購買原物料、食材、配料、廚房人員薪資,以及餐廚製造費用、瓦斯燃料費、耗品、水電費、租金項目等),都屬於營業成本。
        因營業毛利=營業收入-營業成本,所以一家店想要賺錢,就要控制好或降低營業成本。

    3. 營業費用又稱「間接成本」

        在營運過程中所衍生出的費用,餐飲業廚房以外場所(外場)所發生之管銷費用成本,歸為「營業費用」,例如員工薪資、租金等;而營業成本則是製造產品時直接發生的生產成本。

    4.營業利益(損失)
        公式如下:營業利益(損失)=營業毛利-營業費用 
        如果結果是正數,就是營業獲利,反之,負數則是為營業損失。

     5.營業外收支
        公式如下:營業外收支=營業外收入-營業外支出
        如果結果營業外收入過高,且營業利益低或出現虧損,表示有不錯的營業外收益,要擔心有可能本業營業不佳。

     6. 本期稅前淨利
        公式如下:稅前淨利=營業利益+營業外收益(損失)
        表示這一家店在繳稅前是否有賺錢。

       7.本期稅後淨利
        公式如下:稅後淨利 = 稅前淨利-所得稅 = 稅前淨利 * (1-所得稅率)
        這段期間內店所有收入扣除所有費用的最終結果,可以直接看出店賺錢或賠錢。

     8.每股盈餘 EPS,又稱每股稅後利潤
        公式如下:每股盈餘=稅後淨利潤/股本總數
        損益表中每股盈餘如果數字越高,表示這家店獲利能力越高。
        每股盈餘高表示這家店每單位資本額的獲利能力高,也就表示這家店具有某種較佳的能力,如:銷售、技術能力、管理能力等等,使得這家店可以用較少的資源創造出較高的獲利。

      9.營業利益(營益率)公 式如下:
        營業利益率 = 營業利益 /營業收入
        營益率是一很重要的指標,可看出營收中有多少比率是靠本業所賺來的。
        穩定的營業利益率,表示這家店未來的獲利將能夠持續下去。


以下是
加盟連鎖企業& 損益表 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供


加盟連鎖店財務管理之損益表
(1)

財務危機應變處理措施

開店經營上遇到財務營運上困境,阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖創業者,財務危機應變處理措施如下:

1.將帳務弄清楚,整個收支都清楚後,找出可縮減節省的支出。

2.對於讓店面無法賺錢的營業項目必須要趕快忍痛賣出換取現金在手,多問多看同業間有無其他方面可以擴增業績的商品項目或者是營業型態。

3.判斷是否因競爭對手導致營收不佳,若是建議可嘗試找出自己的定位與差異性。

4.更強化目前可以獲利的商品項目。

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(此照片與外文無關)

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加盟連鎖店財務管理之損益表 (2) 

加盟連鎖經營的目標應該是“持續創造獲利”

財務不是只管去統計營收記帳、跑銀行做會計三表(損益表、資產負債表,現金流量表)而已,更要做好現金流量控管、預算、催帳,財務要做到:
1. 建置標準成本,做好成本控制,供業主做決策
2. 提供產品的邊際貢獻與損益兩平點,供業主做決策
3. 提供定價法,帳齡分析與調整產品組合結構等資訊
4. 建立預算制度並做好差異分析
5.提供並解讀財務性績效指標,供業主做決策
6.改善財務結構與降低資金成本
7.節稅與理財策略與規劃
8.提供銷售利潤分析
,供業主做決策
9.將財務資源集中於核心業務。

阿甘創業加盟網建議開店商家創業者,特別是加盟連鎖經營業者,經營的目標應該是“持續創造獲利”,也就是說,店家在決策時應考慮較長遠利益,而不是短期獲利的高低。而店家是否能持續創造獲利,很大程度上依賴於財務部門所提供的正確經營資訊。

加盟連鎖店財務管理之損益表 (3)

呆帳處理可分為2時點

景氣不好呆帳發生之可能性很大,若發生呆帳會計上若未予適當估列或沖轉,會造成損益計算不正確,違反商業會計法第71條第4項:故意遺漏會計事項不為記錄,致使財務報表發生不實之結果之虞,而遭受處罰。故營業人應依商業會計法第45條之規定:各項債權之估價應以扣除估計之備抵呆帳後之餘額為準,並分別設置備抵呆帳科目,其已確定為呆帳者,應即以所提備抵呆帳沖轉有關債權科目,備抵呆帳不足沖轉時,不足之數應以當期損失列帳。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者及創業開店者 , 呆帳處理可分為2時點:
1.實際發生呆帳時:應即沖減應收款項及備抵呆帳,若當期之備抵呆帳餘額不足沖減時,則應逕行認列為當期的呆帳損失。

2.期末評價:備抵呆帳屬評價科目,依當時帳列之餘額估列並列為減項,用以計算報表日應收款項估計可收回金額,並於當期損益中認列相關之呆帳損失。

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加盟連鎖店財務管理之損益經驗談 (4)
創業到第16個月還沒損益兩平,心疼心急但又無法度

當初我打算投入300萬元創業開咖啡廳,去上課也寫創業企劃書原本預期六個月至一年內就能損益兩平沒想到創業到第16個月,還沒損益兩平,陸陸續續又賠進120萬元共已花費420萬元,心疼心急但又無法度,只好打算在撐到年底看看,到時如果還是無法達到損益兩平,就只好壯士斷腕,認賠退出市場,以免像無底洞一般,屆時血本無歸外,還欠下大筆債務。

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