知名加盟連鎖企業教育訓練費用約佔每年薪資5%

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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在中國大陸成功打造中式餐飲王國的一茶一坐陳總裁曾表示,一茶一坐是如何用心培訓員工,一般國際知名加盟連鎖企業員工培訓的教育訓練費用約佔每年薪資5%,而一茶一坐員工培訓的教育訓練費用約佔每年薪資的15%,就可知一茶一坐對員工教育訓練的投入及用心可見一斑。

教育訓練可幫助加盟開店創業者和員工從一個陌生的生手,減少摸索、避免走上冤枉路,成為可投入這個行業經營的專業達人;也可以幫助加盟開店創業者和員工提昇效能及經營獲利能力。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者, 觀察國內不少加盟連鎖體系雖有設教育訓練制度但必必沒有真正落實執行,還有些加盟總部為求速成,枉顧品質或是把關不嚴,把原本可幫助加盟開店創業者提昇創業成功率及提昇員工素質和經營獲利能力的良易功能,淪為口頭喊喊宣傳口號而已,實在至為可惜。 

以下是 開店商家&加盟連鎖教育訓練 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

加盟總公司應有能力給予加盟主教育訓練

 

加盟總公司應有能力給予加盟主教育訓練,讓加盟主學會如何從財務和管理報表中發掘出可能的經營問題,如此在各地的加盟分店才會有競爭力,例如加盟主學會查看庫存表,就可避免積壓過多商品庫存,導致耗損或是有現金不足的現象發生。

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建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,學會如何從財務和管理報表中找出提高營運績效的銷售促進方法,例如找出當季上架銷售毛利率最高及佔銷售總額80%的商品品項,且成為店內主推的商品,讓該店的利潤跟著提高。

 

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(此照片與內文無關)

 

加盟創業如何判斷優良加盟品牌

市面上每一開店行業都可見琳瑯滿目的加盟品牌加盟開店創業者

該怎樣判斷什麼是優良的加盟總部呢?

挑選加盟總部時,判斷加盟總部是否提供完整教經營輔導,和完善教育訓練,此點非常重要。至於那些只提供原物料沒教育訓練的加盟品牌就不用說了,因為沒有經過教育訓練,就讓加盟開店創業者到市場實地作戰,是一種非常不負責任的做法,換句話來說這根本只是想賣原物料給加盟開店創業者而已,不是在經營加盟連鎖事業。
阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者, 有提供經營輔導和完善教育訓練的加盟總部,會提供SOP標準化作業規範及店長操做手冊給加盟開店創業者;開店前會有計劃性安排加盟開店創業者至連鎖總店和門市現場實習,訓練臨場隨機反應及累積實際營運時的經驗。一方面可減輕加盟開店創業者的負擔,通常體質較健全,後續輔導訓練能力強的加盟總部,才能完全準確傳授經營know-how 及管理技巧,加盟開店創業者不會在日後遭遇到經營困難和問題時,發生求救無門的窘境;另一方面可增進雙方彼此合作意願,且能讓加盟品牌隨時保持活力及競爭力,所以在挑選加盟總部時,此點非常值得參考。

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加盟連鎖總部簽約加盟前後兩樣情

大部份創業者願意付費加盟是因為加盟連鎖總部能給予加盟店強大後勤支援,能有效降低創業投資經營上的風險,所以加盟總部應設有加盟店主諮詢的專業顧問或輔導人員,以隨時為加盟店主提供協助與服務才對。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,然在加盟連鎖經營實務上,在未簽約加盟前,加盟總部大都會說除授予品牌和提供設備外,並會給予教育訓練,並協助店家選址、裝修、 財務管理、促銷宣傳和進貨採購。然而許多人在加盟後,才發現上當受騙,不但利潤沒有像原本加盟總部說的那樣豐厚,有需要尋求加盟總部的協助時,加盟總部卻往往不加以理會,更甚者連電話都變成空號,讓你找不到人,有白白繳了加盟金的想法。

另常常也可聽到,加盟業主在加盟前宣稱定期到店裡作訪查及巡視,並給予經營上的意見,然實際加盟開始經營後,如因業績不如預期理想,加盟店主向加盟總部反應,負責任的加盟總部會派專業人士來了解狀況,然而大部份加盟總部專業人士常常到店不久就會匆匆離開,只是問問營業額、…狀況等走馬看花而已,對實際經營起不了多大效用。更不用說那些不負責任的加盟總部制式化的回答:「作生意要慢慢來,不可能一下子就好起來的,生意要好一定要看長期的」或類似之詞做搪塞。

 

加盟總部在教育訓練加盟連鎖店上可採取種子教官方式

有規模和制度的連鎖加盟總部都會擁有一套完整的經營管理運作機制,然連鎖加盟總部要將此經營管理運作機制完整的傳授給加盟主來經營,確是不易

阿甘創業加盟網建議有心經營連鎖加盟總部者可參考下列總部的做法。

萊爾富在總部設有一系統模擬室,先對營業處課長級同仁授課,教導店內系統的運作流程和實地演練操作技巧,且要經過考試檢定合格後,才算通過種子教官訓練。

 

這些營業處課長級通過種子教官訓練的人員,就是第一批的種子教官。接著於各訓練店安裝教學系統,由第一批通過種子訓練的教官 ,教導全省各地區的區督導,培養出第二批的種子教官,且同樣第二批的培訓人員也要要經過考試檢定合格後,才算通過種子教官訓練。最後再由區督導教導門市店長實地操作,且由區督導負責追蹤各門市運作情形,並且蒐集各門市店長的使用意見,彙整回連鎖加盟總部連鎖加盟總部再針對門市實際運作所提出的寶貴意見,修訂操作不方便或功能不佳的系統需求,讓系統運作更能符合門市和總部各部門的整體需求。

 

另外,連鎖加盟總部也可透過種子教官的方式,要求每一家連鎖店從中挑出適當的人選回到總部接受新訓練,達成傳授店面行銷技巧和實際操作訓練新課程的目的。

 

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 花錢加盟創業的意義在那?

有些加盟總部會宣稱提供開店前的教育訓練和開店後的經營輔導,在加盟合約書上也清楚寫明有提供開店前的教育訓練和開店後的經營輔導。因此有不少加盟開店創業者原本是盼望藉由加盟加盟總部能做為一經營競爭的靠山後盾加盟創業開店後,發現所謂地的經營輔導,只是徒具形式,在送貨、補貨或收錢時,問上一、二句目前經營狀況的話,完全沒有按照實際個案的需求,提供經營管理專業上的咨詢輔導功能,加盟開店創業者花錢加盟,最後還是得自立自強、自力救濟。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,加盟創業實務上,台灣確實有許多加盟總部只會複製招牌裝潢和賣貨而已,並沒有專業技術和能力能提供加盟開店實務上咨詢和輔導。因此加盟開店創業者,若是選擇加盟創業是需加盟總部提供實務上開店咨詢和輔導,以做為一經營競爭的靠山後盾,那麼在簽加盟合約加盟前就要詢問清楚明確得知加盟總部有無提供經營手冊 、店長手冊、工作說明書標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP)顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)等實務上的經營管理knowhow及日後經營輔導內容,加盟總部有無完整輔導系統架構規劃,且咨詢輔導是否要額外收費,經營輔導顧問的專業背景和行業經驗又是如何?才不會選擇花錢加盟創業找經營靠山的意義完全不存在,還是淪落到自給自足、自生自滅的下場。

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