餐飲連鎖加盟店財務損益預估報表

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餐飲連鎖加盟店財務損益預估報表

 餐飲店損益預測表          預估一年 餐飲加盟連鎖企業提供

食材進貨
(售價30%)
150萬(年營收500X30%)
成本人事(不含業主) 50萬
設備裝潢(300萬,分三年攤提) 100萬
保險 2萬
促銷推廣 20萬
電話 2萬
水電瓦斯 20萬
汽機車/燃料 5萬
日常雜支 20萬
盤差/耗損 6萬 
稅金 25萬(年營收500X5%)
預估年總支出  400
預估年營收      500萬
預估淨利(營收-總支出)   100萬

推估年度總營收為500萬,平均月營收為42萬,年休30天,日營業額得達1.5萬元,平均客單價為120元,代表每天平均得賣出125份,一年業績可達500萬,淨利100萬。  

以下是 加盟連鎖企業 & 加盟分店財務管理 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

加盟分店財務管理實務經驗談(1)
財務管理上收錢要快付錢要慢,創業者應切記應切記

「有錢不是萬能,沒錢卻是萬萬不能」,這句老身長談的話聽在曾經或有正投入創業人的耳裡,更是心有戚戚焉。

創業不只需要人,買生財設備、租店面付押租金、進原物料、批貨採買,樣樣都要錢,而且通常創業的前半年,即使有客戶上門交易成功也還是少數且處於不穩定狀態下,所以大都還在打底虧損階段。因此若你資金不是很足夠,你要有一正確的財務控管觀念「收錢要快,付錢要慢」所以你要與供貨配合廠商協商付款票期,在雙方誠信且都願意下,當然能長則長,當然也不能故意或惡意去拖延付款日或展延票期。

阿甘創業加盟網建議開店商家創業者,利用「收錢要快,付錢要慢」所掙取到的付款時間及金額,充當創業周轉金的另一部份,其因經費周轉不靈所產生的經營風險自然會降低許多。

 

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
(此照片與內文無關)

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 加盟分店財務管理實務經驗談(2)
開店就需要記帳

三年前開始經營一家護膚坊
因沒有商業背景
經營前半年只覺每天顧客來來往往知道每個月進帳不少
實際賺多少因每天忙於招待顧客 也沒有詳細去清查
認為在有賺錢的觀點下
打算在擴大規模
直到半年後有一天
會計方面的朋友來店聊天後
才開始警覺有所不對境
因美容方面耗材支出每天只消耗一點點
成本不好估計
耗材支出長期累積起來
就是一筆數目不小的金額
如果沒有記帳根本不會留意
還以為賺不少
實際上連支付自己薪資都不夠
難怪
存款簿上金額持續在減少
當時存粹以為賺的錢及存簿減少金額
持續在購買投資設備及用品

加盟分店財務管理實務經驗談(3)當老闆就是要有成本觀念和財務規劃能力

開店創業的路是充滿挑戰的,生意好時面臨人手不足、客訴客抱怨增加、員工抱怨連連等等,或是常常發生生意好忙得半死,但事實上真正的營收並沒有增加多少的情形。生意不好時更不用說了,員工比客人多、丟掉的食材比真正客人下肚的多,開店創業當老闆就是要有成本觀念和財務規劃能力,才不會空有一身武藝,最後卻是被一文錢餓死一位英雄好漢的下場。

為避免此景況發生,開店創業者不僅要養成每日記帳收支的習慣,量入為出,還要具有簡單基本的成本觀念和財務規劃觀念,再從每日營收、支出帳目中統計分析出找出最適合店家發展的經營模式,且不斷修正經營模式以適應易變的消費趨勢。


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