原物料價格不斷調漲，開店創業族如不會精算精省，鐵定會蝕本，但開店商家千萬不要因節流過當，而把原有經營核心優勢也一起陪葬進去，那可是大大的失策。
所謂：「節省百分之三十的支出；增加百分之七十的業績。」，可知節流的目的還是要創造利潤。“節流”是要把人事、採買、庫存管理、陳列等基本功夫透過店面經營管理控管在最精最簡最省人力的狀態下，譬如缺人手時可以親自操作，多找不同進貨商比價、集中採買，庫存陳列減少損耗、 降低租金成本壓力、降低退休保險金成本、 降低人事成本、降低勞健保成本、 降低原物料成本等等。
然若因節流過當或不當而傷害到店原本既有的核心優勢與服務品質或商品品質，畢竟客人不是傻子，在比較消費價值後，會選擇較具優勢的店家消費，反而會因此造成客群損失和營業額下滑的風險，店營業額一下滑，又易再導致一下波的節流措施，如此惡性循環之下，絕對是開店商家經營者吃虧，最後往往導致頂讓店面結束營業收場。
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