加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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連鎖加盟業突破不景氣下之良策

不景氣,經營業者很容易有千百個理由,可以找到業績不佳的藉口。最常聽到的類似說法是「景氣差大家都一樣糟,或是又不是不努力,景氣差所造成的」,然開店經營老闆特別是加盟連鎖企業如真的就這樣安慰自己,而不求突破解決之道,經營不善,業績不好,發生虧損是沒有人會幫你扛的幫你解決的。

全聯總裁徐重仁,在台灣連鎖暨加盟協會(TCFA)新春團拜聯誼餐會對連鎖產業趨勢與景氣動向時,直言未來景氣充滿變數與挑戰,但「任何時代都充滿商機」,並重申「市場沒有飽和,只有重分配」!另針對連鎖業經營策略,分享3大心法,
一是消費者的需求不斷在變,連鎖企業應融入消費者情境去發展事業,了解市場需求,思考消費者要的是什麼?
二是找出企業已有或期望的關鍵成功因素,確定企業的核心價值,並往周邊延伸;
三是資源整合,優化資源配置。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,沒有不景氣只有不爭氣,千萬不要自我安慰、自我麻醉了,快用心去做好資源整合了解市場需求確定企業核心價值,方是突破不景氣下的良策。

以下是 開店商家& 突破不景氣之生財之道 相關實務經營策略知識 --由阿甘創業加盟網提供

加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道(1) 加盟連鎖企業如何安然度過不景氣 

如何安然度過不景氣,阿甘創業加盟資訊網提以下幾個方法,供開店業者別是加盟連鎖企業參考。

一、 增加營業收入,抓住每一個身邊可服務客人的機會。不景氣最要能保握的,就是已經在身邊的商機,讓客人再店內待久一點,讓客人多買一點。特別是愛護你的老主顧老客人,老客人是你的財神爺,往往也是在不景氣時,支撐業績的最重要支柱,且絕大多數老客人對你這家店經營是肯定的,所以試著從和老客人交談中,了解老客人有無新需求,是你可提供而未提供的。

二、降低經營成本採購集中。許多採購只要量大,價格就可壓低,應該善加運用,集中採購,以發揮出最高效益。

三、讓員工明顯感受到有危機意識,很多時候就因為如此一鼓作氣,反而能起死回生,造就出另一番新局面。

四、換人領導或組新團隊看看,不景氣業績不佳,如領導者覺得無計可施,或者是怨天尤人怪東怪西,等待業績轉好早日來臨,也許換個店長來領導或者組織新團隊,說不定可以闖出另一片天來。

五、找知名人物加持。一旦有知名人物來店消費加持或大眾煤體報導,就如同有貴人相助,業績應該會有所幫助。

六、創意促銷。既然不景氣,原來的推銷方式或促銷方式,就不一定會再管用了,既然如此何不放手一搏,突破以往的促銷方式,大膽運用創意促銷試試看,也許會因獲得大眾煤體報導,而有所收穫。

 

 

 

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(此照片與內文無關)

 

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 加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道(2)

不景氣加盟連鎖企業如何賺取管理財

景氣好的時候,消費者願意用金錢換取便利;不景氣的時候,消費者要的就是低價!在這景氣不佳,物價又不斷上漲的時候,因此不少一線知名加盟連鎖品牌,為了能在市場中保持生存和銷量,不惜放下身段,廣泛舉辦各種形形色色的促銷活動,不僅在促銷活動次數和強度增加上、而且促銷花樣創新也是一可常見的現象,然縱觀各種形形色色的促銷活動,其實消費者最後考量比拼的還是“價值”。 在不景氣的時候,不做活動、守店等客,是絕對無法打開消費者鎖得越來越緊的荷包,相反積極投身辦“促銷活動”的開店商家們,靠著低價策略薄利多銷,似乎也未必因此獲益更多,但若能適時適當採用低價策略,討好消費者,不僅有機會可讓業績逆勢成長且維持競爭力外,甚至還可切割出一新市場,打破現有市場秩序,搶佔市佔率。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,應積極發揮採購力,在廉價中找到相對較好的供應商,降低成本之外,提昇管理效率,賺取管理財也是在景氣不佳,物價又不斷上漲下,降低售價並維持獲利的好方法。成功案例,如寶雅運用不景氣時機,廠商議價空間大的特性,到全世界四處去找最便宜、品質最好的貨品,且積極提昇管理效率,讓寶雅商品在景氣不佳,物價又不斷上漲惡劣環境下,創造出逆勢高成長63%的業績。

 

 

加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道(3)加盟連鎖業者突破經濟不景氣之道

加盟連鎖經營業者在經濟不景氣,消費保守,經營獲利不易的困境下,加盟連鎖經營業者應變之道,除將展店速度放慢和店東談降租金外,還有加盟連鎖業者採取減少總公司對各加盟連鎖分店行銷、裝潢設備更新與改裝、教育訓練等費用的補助,以對抗不景氣。

例如,經濟不景氣下,速食業者肯德基除減少教育訓練的補助外,過去免費提供各加盟連鎖分店的訓練手冊,現也因經濟不景氣,為節省成本開銷,現已改採收費的方式供給。另一速食業麥當勞,過去是由總公司完全支付改善餐廳環境時所需的建材與施工費用,然現也因經濟不景氣,改採部份分擔改善餐廳環境所需的建材與施工費用。

經濟不景氣 加盟連鎖體系要先求生存,再求發展。加盟連鎖事業打的是一組織戰,因此加盟連鎖總公司應盡量和加盟業者溝通,取得共體時艱的共識,如此才能將整個加盟連鎖體系受到不景氣的影響降到最低,畢竟生存下來才有續表現的舞台。至於不景氣下的發展策略可參考,IBM 在全球金融風暴2008年底,針對美國標準普爾指數中股價逆勢上漲的企業展開調查,歸納後發現:這些股價能在逆勢上漲的企業,都打破以往承平時期的經營管理模式,謹守專注核心、拓展商機、快速應變等三大營運策略!

 

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加盟連鎖企業突破不景氣之生財之道(4)經濟不景氣加盟連鎖體系因應之道

加盟連鎖體系在面臨經濟不景氣時應如何因應,才能度過這波衝擊?

消費者荷包縮水,能省則省下,消費購物斤斤計較、俗擱大碗的心態將愈來愈強,因此走平價式價位的加盟連鎖體系,可採部份產品運用各式各樣的促銷措施行降價求售之實。雖然客單價減少,毛利也可能降低,但只要來客數因此增加,達到薄利多銷,獲利還是有可能會增加的。
在人力成本不增情況下,營業時間愈長,一般而言,營業額通常會愈高,所以加盟連鎖體系可評估在人力成本不增情況下,把營業時間拉長,且做一整體搭配性(如推新產品或提供外送服務)的考量,以創造更高的營業額。

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