近年來生活水準的提升，消費型態的轉變，裝潢美美的中式自助餐蔚為風潮，價格依場地、菜色及裝潢而有所不同，一客便當或快餐從五十幾元到上百餘元不等，比起傳統自助餐廳感覺舒適乾淨、值回票價，然這類型中式自助餐為有一現象，那就是在一短期間內用餐人次多且集中，所以對自助式餐廳而言，如果用餐座位數、菜色的品質及員工人數掌控不佳，或者是供餐台的動線安排以及出菜速度控制不佳，都會深深影響到營收。
若能控制得宜，自助餐廳兼顧服務品質，再結合美美的裝潢，消除一般人對傳統自助餐廳其餐點、裝潢、衛生不精緻的刻板印象，讓顧客不再只是吃得飽，更要吃得巧，甚至是滿足感官上的刺激。
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