新進入市場的冷飲冰店，必須走差異化路線，才有一遍天空，然而成立五年以上的冷飲冰店家多半也已走過極盛期，又由於環境的變遷和競爭的加劇，使五年以上的冷飲冰店家經營感到了落伍和被淘汰的壓力。

要想不被市場淘汰，就要隨著市場趨勢起伏，除了維持原本的經營風格之外，更重要的是要因應時代變化，適時引進導入新管理制度及適時滿足消費者新需求，如增加適應時代的新創意產品、提高店格(裝潢整修)、提供無線上網等更多元化服務，以拉攏新世代消費者。

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