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國內吹起一陣生機飲食的風潮，有很多人拿了一筆資金就匆匆投入，說是要搶商機，晚了就太遲了，結果因為經營者缺乏該行業經營經驗和專業知識，也沒有辦法滿足客人的各種需求，業績收入有限下，遲遲無法達到損益平衡點，最後導致資金用盡而收店。
因此，想開生機商店的人必須先做好下列準備：
1. 所找開店的地點有沒有生機蔬果的主要消費族群出入？也就是你一天會有多少人會上你的店買生機蔬果商品？
2. 現在生機商品有走向網購宅配和專業外送服務，你有沒有類似多元經營的計畫？
3. 有無能力提供每一位顧客關於生機產品的專業諮詢？
4. 經營生機飲食和賣一般餐飲不一樣，回收期會較長所以至少要準備1年以上的周轉金才可避免在損益平衡前就陣亡？
5.有無能力充份向顧客說明產品好在哪裡？而不是敷衍地跟顧客說這些東西很好而已。
6.現在市面上經營生機飲食的同業已不少，你經營生機飲食店有無優勢？優勢又在那？
7.如何找到生機飲食產品的供貨商？
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