看看85度C的咖啡是如何開發推出新商品,85度C咖啡在正式推出前,曾經進入靜宜大學試賣,測試民眾喜愛咖啡口味所在、對價格的接受性,再從問券回函中,不斷改進修正口味及價格,最後才以正式銷售。

再看看85度C的蛋糕是如何開發推出新商品,85度C咖啡在蛋糕上開發上請四位主廚不斷研發新產品、試吃,每月一人需研發二種新產品,然後再從八個新產品中挑選二個產品,再把該月銷售較差的蛋糕商品淘換掉,如此維持每個月有固定二個新商品上市,讓顧客對店內蛋糕常保有新鮮感。

能掌握顧客的心聲與期待,才能以顧客的想法與標準來提供產品及服務,這是開發暢銷商品的先決條件。在開發新商品的過程中,不要避門造車要走向外走市場去看、去聽,同時用虛心的態度來和顧客進行良好的互動,千萬不要以自我或是以商品為中心,而是要以顧客的需求為中心。以互動共創的理念進行新商品開發,顧客的反映與意見是相當寶貴的,但還是要確認顧客的真實意見,以便能正確掌握顧客的需求及想法,有助於業者開發出滿足顧客需求的商品。

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