以我個人進駐大型量販購物中心的美食街或商場經驗來看,這些商場所收租金模式和百貨公司類似大都是以包底抽成方式,抽成是採浮動方式,業績不好,租金就低,成本也就會降低。但如果業績好,抽成愈高租金就會增加,成本也會跟著增加。

雖然量販店購物中心沒有百貨公司般的裝潢風格,然跟著大型量販店購物中心一起做生意,大型量販店購物中心內,會有很多免費停車位,可讓消費者開車來消費吃飯時,停車可輕輕鬆鬆,不用到處在找車位。另外靠著大型量販店或百貨公司所帶來的人潮,及多家餐飲同業集中於美食街或商場的營運模式,會形成結市效應,更可吸引消費人潮上門。另外進駐量販店還有一個好處是,淡旺季較不明顯,一般來說周年慶期間,春節、中元節及中秋節大採購,或是遇到颱風天,通常來量販店採購的人潮會變多,生意當就會比較好。

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