咖啡店經營業者若有意在店內若有想或已提供簡餐服務者，可參考下列咖啡店業者做法。
xx咖啡店簡餐經營業者提供簡餐服務，其簡餐內容，因為客人不喜歡簡餐套餐是用餐包，業者從善如流餐包簡餐改成自製烹調菜淆供餐方式，然因為廚房做菜事務及雜事繁瑣，而導致員工勞累不堪，故業主再度改變其供餐經營模式，不採固定菜單模式供客人點餐，而改成每周在店門口告示板上公告人客每日特餐名稱及菜餚內容，如此一天店家業者只需自製烹調兩三道菜供應即可，店家如此做法不僅可讓來店顧客吃到當季現做美味的食物，咖啡店業者也不須在同一天內購買食材備料及料理出很多不同的菜餚餐點，可大幅降低其人力勞力負擔外，更可因每日集中大量採購某幾項食材，降低食材取得成本，也降低食材因種類過多所造成儲存及烹調浪費的損浩成本。
更多 創業加盟實務經驗談 > 菜單之設計與重要性or 咖啡店簡餐經營探討
在阿甘創業加盟網>網路開店市集or餐飲開店市集>咖啡開店市集or小吃開店市集
全站熱搜
留言列表
