台北在賣紅燒牛肉麵有店面加冷氣的牛肉麵店一碗至少要70起跳吧,
有人說好吃的牛肉麵再貴都會有人吃,
然一碗上千元的牛肉麵(一天只限賣幾碗),
你會三不五時沒事經過就進去吃嗎?不會嘛,
因為這是噱頭,這是他宣傳的方法也是他生存的方式。

要新開賣牛肉麵,
因為現在牛肉開放進口,且牛肉麵到處都可吃的到,
適合你口味和不適合你口味的牛肉麵店為數應該不少,
口味上也已經非常多元化,消費者早已是眼花撩亂,
所以我說新開一家牛肉麵,要在短期間內做出口碑非常非常不容易。
要不就是利用開幕時或其他名義促銷,上電視或是參加比賽得獎,
反正就是要盡其所能打響其知名度,
讓消費者對你這家店牛肉麵印象深刻,
然前提是你的牛肉麵店一定要有特色,
才能與其他牛肉麵店做一區隔,
不然你的牛肉麵店業績最多也是平平而已。

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