擺蔥抓餅攤創業所需器材設備加所需食材約在2萬5以上，賣蔥抓餅和其它小吃都一樣最重要的是你賣的東西好不好吃，不要被比下去了，多參考當地生意好的小吃口味及作法，努力揣摩適合自己的口味，如能發展出獨有特色那最好..

蔥抓餅好吃美味的關鍵，餅皮要香鬆口感， 因此拍打餅皮的力道和時間掌握就顯得格外重要， 等到餅皮完全熟透，才能進行拍打抓動作，用鍋鏟從餅皮外側往內側反覆拍打。製做蔥抓餅時 ，為了縮短時間加快製作速度方便把麵糰擀開，且不沾黏桌面，可於麵糰上放一塑膠袋方便擀好時取起下鍋。另外在賣時起碼要準備好三種基本搭配的醬料醬油膏 甜辣醬以及辣椒醬三種，也可以自行調配醬料，如在醬料中添加蒜末或黑胡椒提味，還有一點不要太自以為是就直接加辣，記得一定要問顧客要不要辣?要多辣?

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