大多數的人對新開幕飲料店只要在價格合理下,都會抱著買來喝喝看的心態,所以開幕優惠促銷是最笨的行銷方法但也是最有效的方法可是開幕優惠特價期間一結束恢復原價後絕大多數店家都會面臨業績明顯下滑,有些商家無法眼見或忍受生意下滑,就改走低價路線,然而到每月月底結帳時,發覺明明生意好的不得了,卻發現扣除必要成本後根本沒賺頭,有做白工的感受,這時你就很難回頭啦,因為顧客已認定你走的是低價路線,一抬高價格畢定會造成客戶流失。

飲料店有好的品質和價值才會讓客人有回頭再消費的意願! 若只是一味走低價和削價比價路線,商品再怎麼便宜,也都只是曇花一現,營造暫時的好光景假象而已!所以如果在產品和服務上還有整體店內給顧客的服務印象都差不多的話,那就只能比價啦,然若你是賣獨一無二的東西,那就大大不一樣啦,東區鴉片粉圓一樣粉圓就紅透半天邊,西門丁阿宗麵線也只賣一個麵線就賺翻了,還有蚵仔麵線芒果冰等等都是一樣紅就夠了,他們還都有一共同特徵,所推出紅透半天邊的商品,品質一定高過當時市面上大多數在銷售的同樣商品。

我以飲料店過來人的經驗提醒你,沒有特色的單店是很難和加盟連鎖店拼的開店經營若不想加盟創業,就要想辦法研發商品,或是增加價值感,把自己提升為獨一無二商品飲料店,才會遠離紅海走進藍海市場

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